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Kritischer Blick auf industrielle Produktion von Lebensmitteln

Die Herstellung von Lebensmitteln, die auf den Tellern der Verbraucher landen, war ein Thema der 1. Ernährungskonferenz. Dabei ging es zwangsläufig auch um den Klimawandel, die Endlichkeit von Ressourcen und problematische Lieferketten.